Alle recepten

Boerenkool met Kimchi Cure

In dit gerecht laat Kimchi Cure zien hoe goed het werkt als frisse tegenhanger van klassieke piccalilly. De zuren en lichte pit brengen leven in de vegan boerenkool, terwijl het gerecht warm en vullend blijft. Eenvoudig, vol smaak en precies het soort comfort food waar je op koude dagen naar grijpt.

30 min

Avondeten

Veganistisch

Gemaakt door:

Willem van Kimchi Cure

Dit heb je nodig

200 g Kimchi Cure

1 kg kruimige aardappelen

300 g boerenkool

1 tl zout

1 tl zwarte peper

1 tl mosterd

50 ml plantaardige melk

Dit heb je nodig

200 g Kimchi Cure

1 kg kruimige aardappelen

300 g boerenkool

1 tl zout

1 tl zwarte peper

1 tl mosterd

50 ml plantaardige melk

Dit heb je nodig

200 g Kimchi Cure

1 kg kruimige aardappelen

300 g boerenkool

1 tl zout

1 tl zwarte peper

1 tl mosterd

50 ml plantaardige melk

Aan de slag

1. Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken.

2. Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 minuten gaar.

3. Voeg de boerenkool de laatste 5 minuten toe en kook mee.

4. Giet alles af en laat kort uitstomen.

5. Stamp aardappelen en boerenkool grof.

6. Voeg plantaardige melk, mosterd en zwarte peper toe en meng tot een smeuïge stamppot.

7. Meng 50 g Kimchi Cure door de boerenkool.

8. Serveer de stamppot met de resterende Kimchi Cure ernaast.

Ontdek ook andere Kimchi Cure recepten

Bekijk alle recepten

15 min

Lunch

Avondeten

Met vlees

Kimchi Carpaccio

Een frisse twist op een klassieker. Deze kimchi carpaccio combineert zachte rundercarpaccio met pittige kimchi en romige kimchimayonaise. Licht, spannend en perfect als voorgerecht of lichte avondmaaltijd met karakter.

15 min

Tussendoortje

Lunch

Vegetarisch

Gevulde Eieren met Kimchi Cure

Feestelijke Paas gerecht? Deze gevulde eieren krijgen een frisse upgrade met Kimchi Cure. Romig eigeel wordt gemengd met mayonaise, sesamolie en fijngesneden kimchi voor een subtiele pit en mooie balans. Een klassieker, maar dan met nét wat meer diepte en karakter. Perfect als borrelhap of als opvallend gerecht op tafel tijdens de Paasdagen!

45 min

Lunch

Met vlees

Saucijzenbroodjes met Kimchi Cure

Iedereen kent ze wel: het klassieke saucijzenbroodje. Warm bladerdeeg, kruidig gehakt en dat moment dat je er net één uit de oven pakt. Het mooie is dat je ze heel makkelijk zelf kunt maken. In deze versie mengen we een beetje Kimchi Cure door het gehakt. Dat geeft het broodje een frisse, licht pittige twist en maakt de smaak net wat spannender. Nog steeds dat vertrouwde saucijzenbroodje waar iedereen van houdt, maar dan met een kleine upgrade.