Alle recepten
Kimchi Cure Tosti
De kimchi tosti is misschien wel één van de populairste gerechten die je met kimchi kunt maken. En dat is niet zo gek. Kimchi en kaas gaan verrassend goed samen: het romige en zoute van gesmolten kaas wordt perfect in balans gebracht door het frisse zuur en de lichte pit van Kimchi Cure. Daarnaast maak je jouw tosti een stuk gezonder!
10 min
Lunch
Tussendoortje
Vegetarisch
Aan de slag
Schep 1 el kimchi-vocht uit de weckpot of giet het voorzichtig uit de zak. Meng dit in een bakje met de mayonaise tot een gladde kimchi-mayonaise en zet apart als dipsaus.
Beleg 4 dikke sneden brood royaal met de jong belegen kaas zodat het hele oppervlak bedekt is. Verdeel de Kimchi Cure er gelijkmatig over en leg eventueel de ham op de kimchi. Dek af met de overige 4 sneden brood en druk licht aan.
Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot deze licht begint te bruisen.
Leg de tosti’s in de pan en bak 4–6 minuten per kant tot het brood goudbruin en krokant is. Sluit de pan eventueel af met een deksel zodat de kaas sneller en gelijkmatig smelt. Druk de tosti’s tijdens het bakken licht aan met een spatel.
Snijd de tosti’s diagonaal door en serveer direct met de kimchi-mayonaise als dip.
